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由于韓國(guó)國(guó)土有限，資源并不豐富，說實(shí)話可吃的東西并不是那么多。有名的韓國(guó)料理主要有烤肉，拌飯，冷面，大醬湯，泡菜湯等。提到韓國(guó)，可能大家首先想到的就是泡菜吧。不錯(cuò)，韓國(guó)人吃飯，泡菜是每頓必不可少的。一般人吃飯都是做一個(gè)湯（大醬湯，泡菜湯，豆腐湯），然后再來點(diǎn)泡菜就行了。
韓國(guó)飲食的最大特點(diǎn)就是清淡。因?yàn)轫n國(guó)人很少將菜炒著吃，所以基本不怎么放油，自然也就不油膩。比如說白菜，蘿卜，韓國(guó)人一般是把它們腌制，做成泡菜，然后食用。一般說到“湯”，我們都會(huì)想到“喝”，但是韓國(guó)的“湯”卻有點(diǎn)不一樣。韓國(guó)的“湯”是用來吃的。說是湯，其實(shí)是將各種食材放在一個(gè)鍋里煮。湯里基本看不到油星。可能是由于韓國(guó)飲食比較清淡的原因，在韓國(guó)吃過飯很容易餓。一般剛到韓國(guó)的中國(guó)人多少都會(huì)有點(diǎn)不適應(yīng)。
韓國(guó)飲食種類也比較少，一般韓國(guó)飯店里基本沒什么菜單，主要的菜價(jià)格和圖片都貼在墻上，話說回來，菜就那么幾樣，好像也用不著。主要有拌飯，冷面，拉面，大醬湯，豆腐湯，泡菜湯等。一般吃飯通常點(diǎn)一個(gè)湯，飯店會(huì)送米飯和小菜，小菜不夠了還可以再要，而且是免費(fèi)的，這一點(diǎn)還不錯(cuò)。
一般飯店里菜的種類就不多，大學(xué)食堂里的菜種類就更少了。由于寢室中午不供飯，我們就只能去學(xué)校的大食堂吃飯，第一次去西江大學(xué)的大食堂，差一點(diǎn)沒把我驚住。當(dāng)時(shí)就兩個(gè)套餐可選，不是A就是B。菜倒是很便宜，我記得才2000韓元（12元人民幣），但是實(shí)在是太難吃了，直到現(xiàn)在我都記得，當(dāng)時(shí)要了個(gè)土豆湯，拿過來一看，其實(shí)就是一碗清湯，里面有兩塊骨頭和幾片菜葉，當(dāng)時(shí)給我心寒的啊。最后，一口米飯，一口辣白菜的勉強(qiáng)吃了一頓。之后又去過幾次，菜的種類從未超過3種。當(dāng)時(shí)就很想念國(guó)內(nèi)大學(xué)的食堂，菜的種類那么多。可笑的是，剛回到中國(guó)，再次看到食堂那么多菜時(shí)竟然有點(diǎn)“眼暈”，有點(diǎn)不習(xí)慣了。
教授曾經(jīng)請(qǐng)我們吃了一頓正宗的韓餐，記得當(dāng)時(shí)菜擺滿了整張桌子，但仔細(xì)一看很多小菜，一小碟，一小碟的。主菜其實(shí)就一個(gè)大醬湯，再配上幾條黃花魚。而且，傳統(tǒng)的韓國(guó)飯店里沒有椅子，飯店的格局基本就是幾張長(zhǎng)桌，再加一些坐墊。而且進(jìn)去之前都要把鞋脫了，放在門口，進(jìn)去以后盤腿而坐。剛開始去，一般都會(huì)不太習(xí)慣，坐一段時(shí)間，腿就會(huì)發(fā)麻。跟熟悉的朋友一起吃飯的話，我們一般是盤腿坐一會(huì)，就把腿伸直，過一會(huì)再雙膝跪在地上。吃個(gè)飯很是不容易。
