一方水土養一方人

韓國孩子從小學做本國菜

　　剛到韓國的人都會注意到一個有趣的現象，雖然韓國城市里的招牌都是韓文，但唯有“身土不二”這4個漢字經常醒目地出現在大街小巷上。時間一長，更發現這個口號已經深入到韓國每一個角落，甚至成為人們生活中無處不在的信條。

　　洋快餐拼不過韓餐

　　來韓國不久，記者就到著名的盆栽藝術苑參觀，這里曾接待過多位中國領導人。在該苑大門外立有一塊巨石，上書“身土不二”4個大字。韓國朋友解釋說，其意就是“在這塊土地上長大的人，應該吃這塊土地上產出的東西。”再推而廣之，就是身為韓國人要多用國貨。

　　時間一長就發現，韓國人的“身土不二”最能從飲食上看出來。喝慣了可樂的人，在韓國一定會覺得不方便。雖然這里自動售貨機四處可見，但里面卻很難看到外國飲料。相比許多國家麥當勞和肯德基的盛行，韓國人卻鐘情于以辣為主的韓式快餐。大城市的肯德基、麥當勞大都冷冷清清，而經營參雞湯、拌飯、冷面的韓式快餐店卻是座無虛席、門庭若市。不僅如此，韓國學校還經常組織孩子們制作大醬湯之類的傳統食品，以培養他們的鄉土感情。

　　出自醫學名著

　　據有人考證，“身土不二”的理念最早出現于當地醫學家許浚17世紀完成的名著《東醫寶鑒》。這一理念與中國古代“天人合一”的思想一脈相承，而用現在的話說，就是“一方水土養一方人”。不過雖說這4個字都是漢字，卻并非地道的中文成語。

　　20世紀60年代，韓國民間組織“韓國農協”出于維護農民的利益，把“身土不二”作為口號進行推廣。而農協辦公大樓上除“身土不二”以外，還加上了“農都不二”字樣，意思是城市和鄉村不能分離。從此，“身土不二”理念逐漸深入人心，現已發展成為韓國人強烈的國貨意識。

　　處處都有“身土不二”的痕跡

　　在韓國，進口食品比較便宜，正宗的國產食品價格反而很高，但韓國老百姓仍對本國食品趨之若鶩。例如國產牛肉價格是進口的澳大利亞牛肉的雙倍，可國民還是愛吃“韓牛”，理由是外國牛肉“不適合烤著吃”。在韓國料理店的烤鍋上，幾乎都可以看到“身土不二”這4個字，它甚至還被印在菜市場的遮陽傘上，捆青菜的繩子上以及銀行的存折上……75%以上的韓國人擁有手機，但大多是三星、LG等，基本上見不到外國牌子。電腦、電視等電器也有同樣的情況。如今，“身土不二”不僅是韓國傳統觀念的總結，其背后更有鮮明的民族保護意識。對許多韓國消費者來說，韓國貨就是比外國貨好，而至于為什么，則沒有那么多人去較真了。