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我校餐飲中心啟動徐州市大中專院校“示範餐廳”創建工作

作者:時間:2013-11-01點擊數:

我校餐飲中心啟動徐州市大中專院校示範餐廳創建工作

為推動我校食品安全升級和健康發展,提高我校食堂食品安全水平,近日,我校餐飲中心積極參加了徐州市大中專院校食堂“示範餐廳”創建工作。為保證創建工作的順利進行,我校專門成立了創建工作領導小組,結合實際製定了創建工作方案。創建活動分四個階段進行,第一階段為宣傳發動階段,召開創建動員會,對食品安全管理員進行培訓,學習工作方案,明確目標任務,掌握創建標準。第二階段為自查申報階段,各食堂對照創建標準開展自評,積極進行申報。第三階段為整改提高階段,對自查中發現的問題,積極製定整改計劃,及時予以整改。通過整改,我校食堂不論從內部管理,規範化建設,標準化建設,還是硬件設施,操作流程等都得到了提高,第四階段為驗收階段,徐州市食品藥品監督管理局將於11月初對我校食堂進行評估驗收。

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