韓國(guó)的一人烤肉店

“獨(dú)飯”（獨(dú)自一人吃飯）是正流行起來(lái)的一種形式。之前一個(gè)人吃飯總會(huì)在飯店角落看別人眼色，或到便利店簡(jiǎn)單地吃點(diǎn)盒飯，現(xiàn)在則出現(xiàn)了專門(mén)為“獨(dú)飯”而設(shè)計(jì)的飯店。雖然“獨(dú)飯族”人數(shù)在擴(kuò)張，但獨(dú)自去烤肉店吃飯仍然很難。在烤肉店4人桌和周圍吵鬧的氛圍中，很難不看別人眼色自在的吃烤肉。

 

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而針對(duì)獨(dú)飯族的喜好，這種烤肉店在逐漸增多。在類似讀書(shū)室的空間里，不僅配備了1人餐桌、1人烤盤(pán)，甚至還有能觀看最新節(jié)目的1人用電視。最近在網(wǎng)上被熱評(píng)的這家烤肉店，也深受“專業(yè)獨(dú)飯族”（喜歡自己吃飯的人們）的喜愛(ài)。

 

 

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這個(gè)飯店坐落在安靜的住宅區(qū)里，門(mén)旁寫(xiě)著“請(qǐng)享受獨(dú)飯吧”的文字。進(jìn)入飯店，能看到小巧的飯桌整齊的排成一列，每個(gè)座位上安置的電視正播著IU的歌，座位上不僅有衣架甚至配備了手機(jī)充電器。

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飯前準(zhǔn)備都會(huì)由老板直接服務(wù)，直到你離開(kāi)飯店，都不需要起身，能自在舒適的享用食物。

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因?yàn)槭亲约阂粋€(gè)人吃烤肉，所以能專心在吃飯上。無(wú)需苦惱應(yīng)該誰(shuí)來(lái)烤，也無(wú)需擔(dān)心接不上話氣氛變得尷尬。在聚餐時(shí)，就算烤了很多肉，但為了照顧他人很難好好享受美食。但在獨(dú)飯餐廳里，你能將精力集中在自己喜歡的食物上。

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吃完第一份五花肉覺(jué)得不夠所以再點(diǎn)了一份，就算肚子已經(jīng)飽了，但因?yàn)橛邪肴朔莶藛危栽冱c(diǎn)也沒(méi)有太大的負(fù)擔(dān)。半人份是為飯量小或想嘗試多種食物但沒(méi)法吃那么多的獨(dú)飯族準(zhǔn)備的。對(duì)于需要少量下酒菜的獨(dú)酒（獨(dú)自喝酒）客人來(lái)說(shuō)，這是再好不過(guò)了。

 

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抬頭環(huán)顧其他顧客時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，相對(duì)自己吃飯時(shí)的孤獨(dú)和尷尬，人們更多感受到的是自在感。但是座位側(cè)面是開(kāi)放的，并不是完全獨(dú)立的空間，只遮擋了一半，還是無(wú)法避開(kāi)他人直視的視線。旁邊坐著的大叔正一邊吃著烤肉一邊喝燒酒，享受著屬于他自己的獨(dú)酒時(shí)間。

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照明和場(chǎng)地的顏色明亮，電視里播放著輕快的音樂(lè)，讓人感到輕松悠閑。與其說(shuō)是孤獨(dú)的美食店，溫馨的小區(qū)飯店應(yīng)該更貼切。

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想吃肉但找不到一起的朋友、懶得收拾出租房雜亂的餐桌或不想洗碗時(shí)，如果家附近有獨(dú)飯烤肉店，想必會(huì)經(jīng)常去吧。

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吃飯時(shí)，兩位看似朋友的女性顧客進(jìn)來(lái)了，其中一人問(wèn)“要一起吃嗎？”，雖然是獨(dú)飯餐廳，但因?yàn)樽雷虞^大能坐下兩個(gè)人一起吃。另一個(gè)人則回答“我想自己吃”，兩人就自然地分開(kāi)坐在前后桌開(kāi)始用餐，點(diǎn)餐和結(jié)賬也都分開(kāi)算，吃飯時(shí)也都玩自己手機(jī)或看電視，沒(méi)有互相交談和費(fèi)心的樣子。

 

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老板說(shuō)來(lái)這個(gè)飯店的吃飯的人“大多是住在周圍寫(xiě)字樓的20、30歲的客人”。到晚上，不僅是獨(dú)飯，享受獨(dú)酒的客人也會(huì)漸漸多起來(lái)。“最近有年輕客人，從下班7點(diǎn)開(kāi)始會(huì)獨(dú)自慢慢享受2~3瓶燒酒直到深夜再離開(kāi)，這類人也漸漸變多。”

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這個(gè)飯店是一個(gè)月前開(kāi)業(yè)的，雖然單身和獨(dú)飯族的人數(shù)在增加，但因?yàn)榇蟊妼?duì)這種“獨(dú)飯烤肉店”還有些陌生，所以一開(kāi)始并不順利。

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一位老板說(shuō)“開(kāi)始有很多人們?cè)谕饷嬗^望然后離開(kāi)，覺(jué)得自己的這個(gè)挑戰(zhàn)是不是太莽撞了”，“但最近人們漸漸不那么抗拒，來(lái)悠閑地吃飯的人越來(lái)越多，我還會(huì)和常客閑聊幾句。”

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獨(dú)飯烤肉店和類似的其他獨(dú)飯餐廳的出現(xiàn)，證明了最近年輕人已經(jīng)熟悉了獨(dú)飯文化。設(shè)計(jì)師李尚燁（26）說(shuō)“獨(dú)自吃飯時(shí)可以吃自己喜歡并適當(dāng)量的食物，所以我很喜歡獨(dú)飯”，“也無(wú)需把心思放在和他人的交談上”。這樣的現(xiàn)象也存在經(jīng)濟(jì)上的原因，李某說(shuō)“雖然可能會(huì)覺(jué)得在飯店吃飯貴一些，但考慮到要買菜、做飯?jiān)偈帐埃鋵?shí)還不如來(lái)這里吃，既方便又便宜”。

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大學(xué)生李勝哲（23）說(shuō)“就算想烤海鮮和五花肉吃，在自己住的出租房還是很難實(shí)現(xiàn)的”，“找人一起吃又覺(jué)得麻煩，希望這種能吃“獨(dú)飯”場(chǎng)所越來(lái)越多，這樣能在屬于自己的空間里度過(guò)自己的時(shí)間。”