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冷面
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冷面是夏季面食的代表。說(shuō)到冷面，原本是故鄉(xiāng)為北方的人們?cè)诤涞亩欤牙涿媾菰诒涞柠}水蘿卜辛奇面里來(lái)吃，由此而開始的冬季美食。但現(xiàn)在，人們卻在夏天喜歡吃涼爽的冷面。 一到夏天，每家店鋪都會(huì)如雨后春筍般推出冷面菜單。 代表性的冷面有兩種，包括在爽口的高湯里泡入冷面而制作的帶湯冷面，還有用辣乎乎的調(diào)料做的拌冷面。呼嚕嚕吃完一碗冷面就能驅(qū)趕走任何炎熱。
