珍島紅酒
從高麗時(shí)代(918~1392)開始就在珍島地區(qū)出現(xiàn)并流傳至今的韓國(guó)傳統(tǒng)酒類——珍島紅酒,于1994年被全羅南道指定為無形文化財(cái)產(chǎn)第26號(hào)。珍島紅酒以大麥等谷物為主要原料加酒曲釀造而成,由于在釀造過程中加入了珍島特產(chǎn)的名貴草藥——芝草,色澤呈紅色。珍島紅酒的釀造經(jīng)過發(fā)酵,蒸餾,芝草泡制而成,即使是在傳統(tǒng)酒中也屬于釀造獨(dú)特,色、香獨(dú)特的酒類。酒精度雖然超過了40度,但口感柔和,香味清淡。通過臨床研究驗(yàn)證,紅酒原材料之一的芝草在防治糖尿病上藥用價(jià)值很高。
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