韓餐飲業(yè)現(xiàn)漲價(jià)潮 在外就餐費(fèi)用漲幅創(chuàng)13年來新高

 

統(tǒng)計(jì)顯示，1月外出就餐物價(jià)指數(shù)漲幅（同比）為5.5%，為2009年2月（5.6%）以后12年11個(gè)月來最高紀(jì)錄。其中，排骨湯（11%）、生魚片（9.4%）、牛肉（8%）等39類餐飲食物價(jià)格同比上漲。普通百姓常吃的紫菜包飯（7.7%）、漢堡（7.6%）、雪濃湯（7.5%）、方便面（7%）、炸醬面（6.9%）、炸雞（6.3%）、五花肉（5.9%）等物價(jià)也出現(xiàn)較大上漲幅度。同時(shí)，去年價(jià)格未出現(xiàn)較大波動(dòng)的咖啡價(jià)格1月也較去年同期上漲1.6%。

 

韓國開發(fā)研究院（KDI）副研究委員千素拉（音）表示，食材價(jià)格暴漲對(duì)整個(gè)餐飲行業(yè)價(jià)格造成影響。隨著玉米、小麥等庫存吃緊，近期方便面、漢堡等價(jià)格也有所上漲。同時(shí)，最低時(shí)薪的上漲帶動(dòng)人工成本增加，且在外就餐需求呈恢復(fù)趨勢(shì)，這些因素進(jìn)一步推高在外就餐費(fèi)用。

 

數(shù)據(jù)還顯示，1月農(nóng)畜水產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比上漲6.3%，漲幅雖低于去年12月（7.8%），但仍處于較高水平；加工食品價(jià)格上漲4.2%，為2014年8月（4.5%）后7年零5個(gè)月以來的最高水平。具體來看，面粉價(jià)格同比上漲12.1%，面條（27.8%）、食用油（14.4%）、牛奶（6.6%）、魚餅（6.6%）、火腿及培根（5.2%）等也呈較高漲幅。加工食品價(jià)格的暴漲不僅助推在外就餐費(fèi)用，也導(dǎo)致居家就餐成本增加，普通百姓生活負(fù)擔(dān)加重。

 

有分析指出，去年韓國物價(jià)上漲的主要因素為石油類價(jià)格上漲等對(duì)外供給因素，而近期則主要與對(duì)內(nèi)上漲壓力有關(guān)。除農(nóng)產(chǎn)品和石油類產(chǎn)品在外的核心消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)1月上漲3%，這是自2012年1月（3.1%）以后，10年來該數(shù)值首次突破3%。該數(shù)據(jù)排除了受季節(jié)性因素和暫時(shí)性沖擊等受供給方面影響較大的產(chǎn)品，反映出需求方面物價(jià)壓力。

 

企劃財(cái)政部預(yù)測(cè)認(rèn)為，2月在外就餐等個(gè)人服務(wù)和加工食品價(jià)格將延續(xù)漲勢(shì)，拉動(dòng)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)整體上漲。

 

此外，近期韓國燃油價(jià)格仍不斷攀升。盡管韓國政府于去年11月對(duì)汽油燃油稅限時(shí)（6個(gè)月）下調(diào)，但國際油價(jià)暴漲抵消下調(diào)效果，預(yù)計(jì)本月油價(jià)將再創(chuàng)新高。據(jù)韓國石油公社油價(jià)信息網(wǎng)站Opinet統(tǒng)計(jì)，本月首周全國加油站汽油平均售價(jià)為每升1667.6韓元（約合人民幣9元），較前一周上漲15.2韓元，價(jià)格連續(xù)3周呈上升趨勢(shì)。