“暴飲”文化造就的解酒飲料

從事金融業(yè)的金成直（音）每當(dāng)去參加會(huì)餐時(shí)必帶兩樣?xùn)|西，喝酒前為保肝吃的一粒膠襄和酒后喝的解酒飲料。他說：“對(duì)經(jīng)常喝酒的人來說，解酒飲料簡直是生活必需品。”他經(jīng)常喝的解酒飲料包括“Condition”、“黎明808”、“Morning Care”等不一而足。若聽到新商品上市，必排為購物第一號(hào)。

　　解酒飲料已成為飲酒前后的必備品，自1993年第一制糖公司首次推出“Condition”以來，每年遞增15％到20%，現(xiàn)在其市場(chǎng)已接近1000萬億。如果說，把1987年以“寶礦力水特”為代表的體育飲料看作功能飲料市場(chǎng)的第一代，那么，繼其后的“Miero Fiber”等含有食用纖維的飲料可以說是第二代，而解酒飲料則可算是大獲成功的第三代。

　　▲左起依次為解酒飲料“黎明808”、“Morning Care”和“Condition”。

　　水原大學(xué)食品營養(yǎng)系教授金喜燮分析說：“我們有用豆芽湯或醒酒湯解酒的傳統(tǒng)飲食文化，解酒飲料便是由此尋求到的能夠簡單便利地醒酒的系列產(chǎn)品，同時(shí)滿足了消費(fèi)者和研制人的需求和意愿。這種功能飲料是非醫(yī)藥品，所以容易商品化，只要加上維生素、冬酰胺等幾種有助于肝功能的成分，即可成為高附加值商品，容易在市場(chǎng)上占有一席之地。”也就是說，過多地吸收酒精因利尿而會(huì)出現(xiàn)脫水，為此需要多喝水，這是個(gè)常識(shí)，但我們有著獨(dú)特的“醒酒湯文化”，這種文化成為了研制解酒飲料的基礎(chǔ)。

　　產(chǎn)銷“黎明808”的Glami公司的營業(yè)部長李郁漢（音）說：“我國有廣泛的‘暴飲’文化，同時(shí)滋補(bǔ)湯文化也很發(fā)達(dá)，所以，解酒市場(chǎng)似乎才能如此一直綿延不絕。國外有‘紅牛’等能量飲料，卻沒有解酒飲料的概念，所以出口只好打著‘保健茶’、‘健身茶’的招牌。”

　　韓國解酒飲料市場(chǎng)的發(fā)達(dá)緣于暴飲文化，但專家們指出，韓國人的暴飲歷史還不到100年。韓國飲酒文化中心本部長諸葛政（音）說：“就暴飲的契機(jī)，有的說是日本殖民統(tǒng)治時(shí)期，有的說是軍事文化的殘余，說法不一。但過去《小學(xué)》（主要研究中國漢字及聲韻）等文籍中，有‘鄉(xiāng)飲酒禮’之說法，要求喝酒不超過7杯、對(duì)體弱或不經(jīng)冠禮（成年禮）者不勸酒、酒局結(jié)束即找回平常心等，傳授了‘酒道’，可見過去我們的祖宗非常克制暴飲。”

暴飲

一次，二次，三次
燒酒、啤酒、炮彈酒

一小杯本地?zé)品湃氪蟊【浦蟹Q“手榴彈”；
小杯威士忌放入大杯啤酒中稱“原子彈”；
小杯燒酒放入大杯威士忌中稱“氫彈”等等。

有社會(huì)問題專家分析，韓國人之所以如此推崇“炸彈酒”，全是因?yàn)樗麄冇X得工作太辛苦，這樣喝酒醉得更快，好讓自己暫時(shí)忘掉現(xiàn)實(shí)生活中的煩惱。不過記者還是覺得這有點(diǎn)恐怖，身體付出的代價(jià)太過高昂。

共飲---等級(jí)觀念等，集團(tuán)觀念

在韓國，喝酒是工作的一部分。同在一個(gè)公司的一個(gè)部門工作的同事晚上聚餐喝酒是經(jīng)常的事，因?yàn)樗麄冇X得“酒越喝感情越深”，有利于加強(qiáng)同事間的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。如果誰不經(jīng)常參加這樣的聚會(huì)或是在聚會(huì)上不喝上司遞過來的酒會(huì)被認(rèn)為是“不合群”或是不尊重大家的“另類”。雖然越來越多的韓國年輕一代不喜歡這種方式，但是大部分還是迫于世俗的壓力，硬著頭皮參加。
如果一個(gè)男人一下班就回家，而不去與朋友喝一杯，時(shí)間長了會(huì)被人看不起，認(rèn)為這個(gè)人“沒有本事”，“人緣不好”。