原料:小長(zhǎng)條年糕一包400克,洋蔥一個(gè),胡蘿卜1根,韓式辣椒醬100克,泡菜50克,鹽、油各少許,白芝麻少許

做法:
1、小年糕掰開(kāi)后放在清水中浸泡一會(huì)兒,洋蔥、胡蘿卜、泡菜切成絲;
2、鍋中倒入少許油,燒至五成熱時(shí),放入胡蘿卜絲、洋蔥絲爆炒,再加入泡菜絲翻炒均勻后盛起備用;
3、鍋中倒入500毫升水,大火煮開(kāi)后,加入韓式辣椒醬,用筷子攪拌均勻;
4、水再次沸騰后,加入浸泡過(guò)的小年糕,一直煮到湯汁快收干成濃稠狀;
5、加入炒過(guò)的胡蘿卜絲、洋蔥絲和泡菜絲,用鍋鏟翻炒均勻(為防止煳底,需要用鍋鏟不停地鏟動(dòng)),根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味即可。裝盤時(shí)撒些熟白芝麻裝飾下。
