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韓國人過生日要喝海帶湯，可是韓國海帶湯是如何做的呢？下面小編教您看一下韓國美食中韓國海帶湯的做法。
海帶湯是放入切好的泡發海帶和牛肉后用醬油調味煮成的美食.在三面被海圍繞的韓國,從以前開始在產后或生日時,一定要吃海帶湯,之所以這樣做,是因為海帶可以將產婦體內產生的廢物以及鹽分和水分一起排出體外起到消腫的作用.除此以外,海帶是含有較低的卡路里和豐富的維他命、無機鹽的堿性食物。可以預防肥胖和高血壓等成人病。
準備材料:泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油 。
料理方法
1、把干海帶放在水中泡開(5~10分鐘就可以泡開了),泡開后瀝水控干。
2、牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻。
3、在湯鍋里放豆油,油熱后放入牛肉炒,牛肉變色后加入海帶一起炒。
4、炒后加入適量水煮,最后放入醬油、蒜末、胡椒粉調味即可。
*提醒一下,韓國海帶湯所用的海帶和國內說的海帶不太一樣,是干的,泡開后很柔,不是一片片的。用的湯一般有魚湯。
