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蘿卜泡菜的制作食材：
白蘿卜(5個)。
細蔥(100g)，蒜(30g)，生姜(15g)。
粗鹽(2/3杯)，蝦醬(3大勺)，辣椒粉(5大勺)。
教您蘿卜泡菜怎么做，如何做蘿卜泡菜才好吃
一、用料準備：
1.蘿卜：洗干凈后，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿卜大，請切4瓣，再均勻的放鹽。
2.細蔥：洗干凈后，再切成4cm大小。
3.蒜、生姜：洗干凈后，切成細片。
4.蝦醬：加一點水后，煮一下。
二、具體過程
1．把腌好的白蘿卜再洗一遍后，去掉水份。
2．在大的容器里放白蘿卜后，放辣椒粉，再放其他蔥、蒜、生姜、蝦醬等佐料。
3．攪拌好的白蘿卜放在密封盒里，再用蘿卜葉蓋好。
制作要點：
用面粉煮成粥后，放到泡菜里，這樣可以熟的快，但要盡快吃，因為很快變酸。
食用：
也可以在制作過程中,拿掉白蘿卜的粗硬的葉子后，切成兩瓣，紅辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放鹽、紅辣椒、蒜、生姜和適當的水。最后把攪拌好的白蘿卜放在密封盒里，然后放佐料湯放進去。
