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材料：
韓式泡菜(辣白菜)80克、豆腐150克、豬里脊肉50克、水發(fā)木耳50克、黃瓜1/2根、雞蛋1個(gè)、香蔥末1大勺
調(diào)料：
高湯1000克、鹽1小勺、米醋2大勺、白胡椒粉1小勺、白糖1/2小勺、粘稠水淀粉2大勺、雞精適量、細(xì)辣椒面適量
做法：
1.將黃瓜洗凈切成細(xì)絲;水發(fā)木耳洗凈切成細(xì)絲;辣白菜切小塊;豆腐切成約1厘米見方的塊;里脊肉切絲;雞蛋打散。
2.把高湯倒入鍋中，再放入肉絲、豆腐塊、木耳絲、辣白菜，大火煮滾。
3.加鹽，改成中火再煮5分鐘，倒入米醋，加白胡椒粉，用勺子攪勻。
4.倒入水淀粉煮至粘稠，加雞精調(diào)味。
5.倒入蛋液，用勺子背輕輕推勻。
6.撒入黃瓜絲,香蔥末和辣椒面攪勻即可。
