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自制韓國(guó)烤肉醬(可以腌牛肉600g-800g分量)
材料：
醬油：80g;味霖：40g;細(xì)砂糖：30g;水：80g;蔥段：約10cm一段;月桂葉：1片;玉米淀粉：1大勺
B:奇異果：1/4個(gè);清水梨：1/4個(gè);蘋(píng)果：1/4個(gè);洋蔥：1/4個(gè);蒜 3瓣，姜：1片
C:玉米糖漿：1大勺;胡椒粉 1小勺;芝麻油少許，黑胡椒粉少許
做法：
1，將材料A混合均勻(我將蔥劈開(kāi))放入小鍋煮沸，玉米淀粉會(huì)使湯汁有點(diǎn)粘稠狀。完成后冷卻待用
2，將B料全部用料理機(jī)打碎，越爛效果越好喲。
3，將打好的B料與放冷的A料混合均勻。再加入一大勺玉米糖漿
少許麻油，少許胡椒粉拌勻即可。
烤肉醬就完成啦~
然后是腌肉和烤肉
牛肉，可以選牛小排(牛仔骨)，牛里脊的部位等，比較嫩，好吃。實(shí)在不行也可以用新鮮的肥牛啦(不過(guò)我覺(jué)得冷凍久的肥牛有點(diǎn)點(diǎn)干喲)
牛肉切片，越薄當(dāng)然好啦。半冷凍的牛肉比較好切。能買(mǎi)到燒烤牛肉片是最方便啦。不過(guò)要看超市給不給力咯
1;牛肉切好之后用七喜或者雪碧汽水泡至少1小時(shí)(碳酸飲料可以軟化肉質(zhì)，和嫩肉喲)
2;之后要沖洗干凈，瀝凈水。放入腌料中拌勻。腌制一晚入味
3，之后，將牛肉片一放入燒熱的烤盤(pán)內(nèi)(可以放少許油，我沒(méi)有放，如果不是不沾的一定要多抹油喲)，一面烤熟再翻面烤即可。
