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三伏天(??)是出現(xiàn)在小暑(??)與大暑(??)之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子，今年的三伏是從7月19日到8月17日。俗話說(shuō)"小暑不算熱，大暑三伏天"。大暑時(shí)節(jié)，由于天氣炎熱、潮濕，人體新陳代謝（????）旺盛，體力消耗相比其他季節(jié)會(huì)大很多，再加上日長(zhǎng)夜短，睡眠不足等原因，一般人到了這時(shí)，就會(huì)抵抗力下降，平時(shí)體質(zhì)較弱的更容易出現(xiàn)全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡、身體逐漸消瘦等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。且夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┬运岬氖澄铩１热缈沙３孕┬←溨破贰⒗钭???)、桃子(???)、橄欖(??)、菠蘿(????)、芹菜(???)等。
而在韓國(guó)參雞湯(???)是三伏天里首選的補(bǔ)品，很多家庭主婦們自己就能做得一手美味的參雞湯。做參雞湯的原料隨處都可以買到，除了雞（?）和人參(??)外，通常還放入糯米（??）、大蒜(??)、大棗(??)、栗子(?)等。參雞湯被認(rèn)為具有恢復(fù)因炎熱而過(guò)度消耗的元?dú)庵πА?/p>
參雞湯在韓國(guó)是一道非常著名的菜肴，它以做法簡(jiǎn)便、滋味香濃而廣受人們的喜愛(ài)。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，食用參雞湯好處很多，可以滋補(bǔ)、養(yǎng)生、美容、去燥，而且在補(bǔ)養(yǎng)的同時(shí)，又不必?fù)?dān)心發(fā)胖。因?yàn)殡u肉的熱量極低，參雞湯的做法又較為天然，使得湯清無(wú)油，非常健康。盡管參雞湯的制作時(shí)間略長(zhǎng)，但是對(duì)于因減肥而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏、體質(zhì)虛弱的女性來(lái)說(shuō)，食用參雞湯是一個(gè)相當(dāng)完美的選擇。只滋補(bǔ)不增肥，是渴望瘦身的女性朋友們的最愛(ài)！
下面讓我們一起來(lái)學(xué)一下參雞湯的做法：
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1. 把雞頭切掉并把雞洗干凈。 2.糯米洗干凈并浸在水里。
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3.在雞的肚子里塞進(jìn)浸過(guò)的糯米、人參、栗子、 4.用竹簽把雞的脖子扎緊封住口。
棗子和大蒜。
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5.雞腿上的皮扯出一點(diǎn)把雞腿交叉并綁緊。 6.鍋里放水把雞和剩下的材料放入，蓋上鍋蓋煮到雞肉熟透。
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7.有沫兒起來(lái)時(shí)舀走，雞肉熟透后用鹽和胡椒粉調(diào)味。8.完成
