米是韓國人的主食,在韓國人的飲食生活中必不可少,韓國甚至有用稻米磨的面。韓國的大米幾乎100%由國內自給。水稻種植相傳是大約公元前2000年從中國傳入韓國的。米除了用做主食以外,還可以制成節日慶典和祭祀時吃的年糕。韓國還有在慶祝活動時吃糯米飯的習慣。另外在傳統婚禮上,還有撒米氣球多生子和生活富裕的風俗習慣。全世界使用米有八成都是“糯米”。糯米米粒細長,米質較脆,而韓國與中國華北。東北和蘇南等地一樣生產“糯米”,糯米水分量較高,米粒呈橢圓形。
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