材料
涼面150公克，小黃瓜50公克，紅蘿卜20公克，豆芽菜20公克，香油10㏄，水3000㏄，簡易炸醬料適量，鹽1茶匙
做法
1.取一湯鍋，放入水3000㏄，滾開后，放入涼面等到水滾后即可撈起，在拌入香油拌勻后，盛入盤中備用。
2.小黃瓜、紅蘿卜切絲，并與豆芽菜泡在涼開水里10分鐘后瀝干水分備用。
3.將簡易炸醬料淋在步驟1的涼面，最后放上步驟2的小黃瓜絲、紅蘿卜絲及豆芽菜即可。
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