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      韓國(guó)美食：豆芽湯怎么做
      

      


       發(fā)布時(shí)間：2015-02-10     來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)    進(jìn)入韓語(yǔ)論壇
      
        
      (單詞翻譯:雙擊或拖選)
      
  
      
         
      


      
            
       材料

      牛排骨或牛頭500g
      

      黃豆芽100g
      

      蔥20g
      

      蒜20g
      

      芝麻3大勺
      

      泡菜1片
      

      香油1大勺
      

      醬油2大勺
      

      蝦醬1小勺
      

      鹽4克
      

      做法
      

      1、將牛排骨或牛頭（有骨有肉的）用清水洗干凈。
      

      2、燒開(kāi)一鍋水，將洗干凈的肉放入，沸騰后撈出。
      

      3、將鍋中倒入三分之二的水，再次燒開(kāi)，放入燙鍋的牛肉煮。煮牛肉先大火，沸騰后將浮沫去掉。反復(fù)開(kāi)幾次后浮沫漸少，關(guān)小火慢燉。
      

      4、燉2小時(shí)以上，時(shí)間越長(zhǎng)味道就越濃厚。關(guān)火把湯晾涼，去掉浮油。
      

      5、將豆芽洗干凈，去尾，留黃色的芽頭；將泡菜切碎；蔥切末；蒜搗成蒜蓉。
      

      6、石鍋中放入三分之二的牛肉湯，放入鹽、蝦醬、醬油、泡菜、豆芽、蔥末、蒜蓉、香油。中火燉。
      

      7、5分鐘后，將芝麻撒在湯上，關(guān)火即可。
      
            
      
              
      

    
      
   
        


      

            
      Tag： 韓國(guó)美食  豆芽湯 
      
            
      
            
      


      

            
            
            
      

      


      


      


  
      

      

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