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材料
人蔘1支，紅棗5∼6顆，板栗5∼6顆，土雞1只(約1.5斤)，米酒隨意，
牙簽3支，松子5∼6顆，蔥花少許，長糯米1杯(泡3小時)，鹽少許
牙簽3支，松子5∼6顆，蔥花少許，長糯米1杯(泡3小時)，鹽少許
做法
(1)先處理雞：由尾部將一半份量的紅棗、松子、板栗和全部的糯米放入雞肚內，最后放入人蔘，再用牙簽從雞的尾端固定住。
(2)將雞放入冷水中加熱煮1.5小時，最后加鹽調味，再放入另一半的紅棗、松子、板栗和少許蔥花即可。
(3)食用前淋點酒，可增加香味。其湯汁非常鮮美，雞肉可沾胡椒鹽食用。
