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原料
蘿卜一斤。
調(diào)料
鹽5克、韓式辣椒醬25克、白糖30克。
做法、
1、蘿卜選擇這種青白皮相間的。適合生吃又脆又甜。不過(guò)如果沒(méi)這種，也沒(méi)關(guān)系。我還喜歡用白皮的。這個(gè)蘿卜比較小，我都選擇小的，因?yàn)樾〉奶}卜皮多，做好的蘿卜片皮是最好吃的。特脆。
2、然后切片放容器內(nèi)。片是越小越好，容易腌去水份。而且也入味嘛，吃起來(lái)也脆。
3、加些鹽，就攪拌攪拌放一旁邊。最好半小時(shí)。如果你不想等，那你就要使勁揉啊揉啊。
4、到蘿卜片發(fā)軟了，一片一片皮軟似的。而且會(huì)出很多水，將水?dāng)D掉不要。
5、就將蘿卜片放大碗中，
6、加入調(diào)料拌好，
7、攪拌均勻放冰箱冷藏室，
8、暫時(shí)不要吃，放一二小時(shí)，最好過(guò)夜，這樣皮入味了，才更脆更好吃。
