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三文魚(yú)壽司卷
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材料：米飯3碗，熏制三文魚(yú)片360g，蟹棒4個(gè)（小的），雞蛋2個(gè)，黃瓜1個(gè)，嫩葉蔬菜一包，紫菜2張，海帶1張，山葵醬和酸豆，蛋黃醬1大勺，鹽，食用油少許
甜醋液：食醋3+1/2大勺，白糖2大勺，鹽1/2大勺
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制作方法
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大米洗凈放入海帶，泡發(fā)30分鐘左右。在蒸作壽司飯的米飯時(shí)，水量要比正常量少一點(diǎn)點(diǎn)。
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蒸飯的期間，制作甜醋液。請(qǐng)把食醋里的鹽和白糖充分?jǐn)嚢枞芑?/div>
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三文魚(yú)壽司卷里需要放的材料有雞蛋，蟹棒，嫩葉蔬菜和黃瓜。
打雞蛋后放入少許鹽，打散煎成蛋餅。然后切成4等份。
黃瓜削成薄片。蟹棒用蛋黃醬拌一下。
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在米飯熟熱的時(shí)候加入甜醋液混合均勻。
將米飯，紫菜，雞蛋，蟹棒，嫩葉蔬菜放上去卷成卷。
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再鋪一張保險(xiǎn)膜，把熏制三文魚(yú)嚴(yán)絲合縫的放上去。
撕掉飯卷的保鮮膜后，放置在熏制三文魚(yú)片之上，再將其牢牢的卷起來(lái)。
用刀切好，盛到盤子里的時(shí)候去掉保鮮膜。
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在三文魚(yú)卷上淋上山葵醬之后，放上酸豆。
????? ???? ?? ?? ?? ? ?? ????.. ??? ???. ^^
只要熏制三文魚(yú)的味道好的話，真是一道簡(jiǎn)單的料理..您也試著做一下吧。^^
