韓國地方美食介紹【瓜子糖餡】

?瓜子糖餡餅、炸生菜...多種多樣。糖餡餅果真是種類繁多。除了在面團里加入白糖制成的韓國式的糖餡餅外，還有像油餅一樣內里中空，在里面涂上糖漿的“中國風糖餡餅”，加入綠茶粉的綠茶糖餡餅等，而在糖餡餅里加入多種堅果的瓜子糖餡餅也從釜山傳開，甚至還在首爾出現了。

???, ??? ?? ???? ?? ????? ?????? ??? ?? ??? ‘????’??. ??? ?? ??? ?? ?? ?? ??? ???? ???? ? ? ??? ???? ??? ??? ??? ?? ? ?? ???. ?? ????? ??? ???? ??? ???? ??? ???? ???? ???? ?? ???? ?? ?? ????.

紫菜包、魷魚等容易想到的油炸類也有有地方特色的特產物，就是光州“炸生菜”。不是如同名字般地將生菜炸過，而是將炸魷魚或炸蔬菜等剛剛炸好的酥脆香甜的油炸品用生菜包著吃。這時候蘸著泡過醬油的辣椒和洋蔥一起吃的話，生菜的新鮮和辣椒的辣味可是非常和味的哦。

? ??? ??? ?? ???? ???? ?? ?? ??? ?????? ??? ??? ?? ??? ???? ?? ???? ??? ??? ?????? ??.

除此之外，用辣椒醬代替鳀魚高湯制成的堤川紅魚糕或加入了牛筋的牛筋魚糕等也成為了面食界的新強者。