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讓壓力”唰”一下不見蹤影的極品料理
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與辣醬一起翻炒的章魚和豆芽，清涼的韓國稠酒，痛快的來一碗吧！直戳脊梁骨的爽口，就是內心“砰”一聲全部打通的心情。
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食材（2人份）
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必備食材：章魚（1只=約350g~400g），豆芽（2把）
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可選材料：洋蔥 （1/4個），蘇子葉（5片），大蔥（半根），青陽辣椒（1個）
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調料醬：白糖（0.5）+辣椒粉（2）+蒜蓉（0.5）+姜末（0.3）+醬油（1）+辣椒醬（1）+糖漿（2）+胡椒粉（少許）
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調料：鹽（0.3），辣椒油（1）
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*Tip. 豆芽和章魚分別焯熟再炒的話，能保證豆芽的脆感以及避免章魚水分大量流失，味道更好。
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1. 洗凈處理好的章魚切成一口大小
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2. 將調料醬原材料調配，
白糖（0.5）+辣椒粉（2）+蒜蓉（0.5）+姜末（0.3）+醬油（1）+辣椒醬（1）+糖漿（2）+胡椒粉（少許）
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洋蔥和蘇子葉切成一口大小，大蔥和青陽辣椒斜切。
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3.在沸水（3杯）中放入鹽（0.3），豆芽焯熟后立刻用冷水浸泡，冷卻后撈起。
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*TIP. 要么一開始就開著蓋子炒豆芽，要么蓋著鍋蓋等到豆芽完全熟了之后再揭開鍋蓋，這樣就不會有腥味啦。
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4.在焯過豆芽的水中放入章魚，只放3秒，稍微焯一下，撈起
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*Tip. 章魚長時間煮的話會很硬
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5. 在加熱好的鍋里倒入辣椒油（1），放入洋蔥和青陽辣椒翻炒。當炒出充滿辣味的香氣時，放入醬料、章魚、豆芽，用大火快速翻炒
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*Tip. 如果沒有辣椒油的話就用食用油和辣椒粉制作辣椒油，青陽辣椒炒到有香味溢出為止。
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6. 最后加入蘇子葉、大蔥再次翻炒，大功告成。
