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材料
手搟面250G，鮮蝦仁200G，豌豆一小把。
黃瓜半根，胡蘿卜半根，火腿腸半根，雞蛋一個(gè)。
蔥伴侶醬4湯匙，料酒1湯匙，白胡椒粉1/2茶匙，蔥花少許，韓國(guó)紅辣醬1茶匙。
做法
1.鍋里放水，大火煮開(kāi)后放入面條煮。
2.蝦仁切小丁，用料酒和胡椒粉入味片刻;黃瓜，胡蘿卜，和火腿腸切絲，雞蛋打勻，攤到炒鍋里成蛋皮，盛出切粗絲。
3.面條大火煮熟至沒(méi)有硬心，撈出過(guò)涼水，豌豆和胡蘿卜絲放到沸水里焯熟。
4.豆瓣醬加紅辣醬分次加入清水稀釋，醬的稀稠度，以用筷子挑起，能緩慢自然下落為宜。
5.鍋里油燒熱，放蝦仁然后煸炒至變色后，放入已調(diào)稀的醬，鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火，慢慢熬至醬汁濃稠。
6.放入蔥花調(diào)味，最后放入豌豆。
7.將做好的炸醬淋在煮好的面上，配上菜碼。
