材料:蕎麥冷面一份、冷面湯、醬牛肉、辣白菜、黃瓜、雞蛋、香菜
做法:
1、冷面湯:冰水+牛肉湯+生抽+米醋+鹽+少許糖
2、準(zhǔn)備好所有的材料,將黃瓜切絲、醬牛肉切片、香菜切段,雞蛋煮熟備用
3、鍋里燒開(kāi)水,放入冷面煮1~2分鐘,馬上撈出來(lái)
4、過(guò)3~4次冷水,然后撈出來(lái)瀝干水放入碗中
5、澆上適量冷面湯,然后依次擺上黃瓜絲、醬牛肉、辣白菜、香菜和雞蛋
6、吃的時(shí)候拌勻即可。

