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韓國人的餐桌上少不了燉菜。燉菜是將蔬菜，豆腐，魚貝類，肉等放入砂鍋中長時間燉煮而成的，各種美味匯聚國內，味道非常淳厚。
與中國的火鍋一樣，韓國的燉菜也是大家一起享用。大醬燉菜和用辣白菜及豬肉做的泡菜燉菜最具代表性的家常燉菜。
最近‘部隊燉菜’在年輕人當中很流行、由于最初其主材料火腿和香腸是韓美軍基軍地弄來的，因此被稱為‘部隊燉菜’
