韓國廚房：多樣的早餐雞蛋料理

 

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早餐上必不可少的就是雞蛋了。煎蛋、蛋餅等不僅簡單易做，而且方便消化。作為早餐之一再合適不過了。特別是在吸收了大量不健康成分，或是喝了酒的第二天，生吃一個雞蛋對健康也有好處。雞蛋中富含可強化大腦的營養素，無論對考生還是對上班族，都是很好的早餐選擇。

 

1. ??? ?? 煮蛋

 

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在器具中放入蔬菜和豇豆（50g），橄欖油（3大勺），鹽和辣椒粉。再將雞蛋放入預熱為180度的鍋中燒10分鐘。最后再撒上滿滿的帕爾梅芝士（1/3杯）。

 

2. ?? ?? 蛋湯

 

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敲打雞蛋（5個）放在碗里備用。并且另外準備一個蛋黃。在鍋中放入雞湯（2杯）和洋蔥絲煮，同時放入雞蛋，撒上鹽、辣椒粉和香草。最后再放上生的蛋黃。

 

3. ??? ? ?? 西紅柿雞蛋

 

???(1?)? 1cm??? ?? ?? ???.?? ?? ???? (4??)? ??? ???? ?? ? ??? ??? ? ???. ??? ??? ??? ????? ???.??? ?? ??? ??? ?? ? ??? ??? ????.取一個西紅柿切成1cm厚的片狀，并將中心挖去。

 

在鍋中倒入4大勺橄欖油，放入西紅柿片后，在其中間倒入雞蛋。雞蛋熟了后撒上鹽和辣椒粉。最后在盤子里撒上食醋，放上色拉蔬菜。