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原料：
黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、雞蛋、壽司紫菜、米飯。
調料：
料酒、鹽、糖、香醋。
做法：
1、胡蘿卜去皮切細條入開鍋焯水后撈出晾涼備用。
2、黃瓜洗凈切條。
3、火腿腸切條。
4、雞蛋加幾滴料酒和少許清水，鹽打散成蛋液。
5、入鍋煎成蛋皮。
6、切絲備用。
紫菜包飯
7、把蒸好的米飯扒散晾到溫熱時，加入壽司醋拌勻。
8、取一張壽司紫菜，鋪在壽司簾上。
9、把調好的米飯鋪在紫菜上。
10、擺上火腿，黃瓜，胡蘿卜，蛋皮。
11、用壽司簾卷起卷緊。
12、切塊。
