韓國料理大多數都是拌飯,現在來個韓國辣海鮮面,味道更加鮮香可口,美味一點也不輸給拌飯哦。這款海鮮面放入了鮮蝦、魷魚、西葫蘆、胡蘿卜等食材,營養豐富,菜色好看。
材料:
洋蔥1/4個,貽貝6個,鮮蝦7只,大魷魚1只或小魷魚4只,西葫蘆1/3根,胡蘿卜1/4根,新鮮大蒜1根,蒜泥1勺,生抽1勺,料酒1勺,辣椒醬1 勺,辣椒粉1.5-2勺,花椒粉少許,芝麻油1勺,青椒1/2根,紅椒1/2根,牛肉粉適量,鯷魚高湯適量,圓粗面適量
做法:
1、將魷魚去內臟、墨汁,洗凈以后,切圈備用
2、鮮蝦去頭,去殼,開背取蝦線,洗凈備用
3、貽貝洗凈備用
4、洋蔥洗凈切粗絲
5、西葫蘆對半切以后改切厚片狀
6、胡蘿卜切片后,再切成五瓣花的形狀
7、青椒,紅椒切圈,大蒜白切圈,大蒜綠切段備用
8、取一小碗,將蒜泥1勺,生抽1勺,料酒1勺,辣椒醬1勺,辣椒粉1.5-2勺,花椒粉少許,芝麻油1勺調制成醬料備用
9、鍋內置適量清水,燒熱以后倒入魷魚圈焯幾秒以后取出備用
10、鍋內置適量清水,燒沸以后加入面條,焯至半熟以后撈出,沖涼水備用
11、在鍋內倒入適量食用油,油溫熱以后,先倒入洋蔥,快炒,倒入1/2大蒜圈,小南瓜,胡蘿卜,翻炒均勻
