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對(duì)外漢語(yǔ)
材料：
雞蛋4個(gè)，胡蘿卜1/4根，甜椒1/4個(gè)，鹽1g，糖2g，食用油適量
做法：
1、將所有材料備齊
2、將4個(gè)雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子或打蛋器將雞蛋打成均勻的蛋液
3、將胡蘿卜、甜椒切成小丁備用
4、在打散的蛋液中加入胡蘿卜丁、甜椒丁、鹽、糖，打攪均勻
5、在方形煎蛋鍋中倒入少量食用油，用木鏟將食用油均勻推向鍋的各個(gè)角落
6、小火，待鍋中油溫3-4成熱，倒入一半量的蛋液，晃動(dòng)鍋?zhàn)樱沟耙壕鶆虻难诱瓜蝈伒乃膫€(gè)角
7、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態(tài)，用木鏟將蛋皮的一端向內(nèi)折疊，折疊一層后，用木鏟輕輕壓蛋卷表面，繼續(xù)向內(nèi)折，直至整片蛋皮折疊完畢
2、將4個(gè)雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子或打蛋器將雞蛋打成均勻的蛋液
3、將胡蘿卜、甜椒切成小丁備用
4、在打散的蛋液中加入胡蘿卜丁、甜椒丁、鹽、糖，打攪均勻
5、在方形煎蛋鍋中倒入少量食用油，用木鏟將食用油均勻推向鍋的各個(gè)角落
6、小火，待鍋中油溫3-4成熱，倒入一半量的蛋液，晃動(dòng)鍋?zhàn)樱沟耙壕鶆虻难诱瓜蝈伒乃膫€(gè)角
7、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固狀態(tài)，用木鏟將蛋皮的一端向內(nèi)折疊，折疊一層后，用木鏟輕輕壓蛋卷表面，繼續(xù)向內(nèi)折，直至整片蛋皮折疊完畢
8、將折疊好的蛋卷推向鍋的一端
9、倒入剩余的蛋液，晃動(dòng)鍋?zhàn)樱沟耙貉诱怪铃伒乃膫€(gè)角落，并且與之前卷的蛋卷一端融為一體
