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配方(可以腌2kg蘿卜)：
A:鹽：10g 糖：15g
B:糯米粥：約250g，蝦醬：30g，魚露：30g，醬油：15g,
粗辣椒粉：50-60g，細辣椒粉：10-20g，
C:蘋果：25g，白梨：25g(或者只有白梨或者蘋果50g也可以)，洋蔥：60g，姜末：10g，蒜：25g，
D:蔥2小把，芝麻：適量
蘿卜先切片或者切塊，用少許鹽和糖粗粗抓下。腌2小時。
糯米粥就是糯米煮成稀粥狀如果沒有糯米，也可以用少許糯米粉加水，煮到略濃稠狀的迷糊。
1-2，米粥加入蝦醬，魚露醬油和辣椒粉及糖和鹽拌勻。
3-4，材料c切塊然后用料理機打成泥，或者剁碎。
5，將以上材料混合
6，加入切碎的蔥
7，加入熟芝麻(是炒熟的哦)
8，最后將腌醬與切片的蘿卜抓勻，裝入保鮮盒(能密封的樂扣盒也可，如果用密封很好的玻璃瓶，要不時打開放下氣喲)
溫馨提示：
2-3日可以試吃，有點酸甜的味道可以吃咯發(fā)酵好的泡菜，需要保持冷藏，否則會越來越酸喲。
簡單配方版的韓式辣蘿卜：
蘿卜：2kg，鹽：10g，糖：10-15g，，姜：10g，蒜：25g，魚露：30g，韓式辣椒粉：60-80g 蔥，2把。
做法：
蘿卜切大塊，用糖，鹽抹下，腌2小時左右，腌出的湯汁要收集起來留用。
將蔥姜蒜切碎，連同60g左右的眼蘿卜汁。與辣椒粉魚露等混合
與蘿卜塊一起抓勻，按照上面一樣做法密封發(fā)酵即可。
