辣炒年糕的做法教程

食材:
　年糕、半個番茄、菜花、上海青的桿、兩只小菇
 
做法：
1.燒開水，把年糕和菜花放進去焯一焯。買的是鮮年糕，是軟軟的，不用久煮。
 
2.油鍋下蒜姜末爆香，再下辣椒醬翻炒片刻，放入切成片的番茄，用鏟把番茄摁爛，稍微煮一下。韓國人用的是韓式辣醬，做出的年糕很甜，酸酸辣辣才對我們的口味，所以放了辣醬，又用番茄來提酸。
 
3.把剩下的菜和年糕都倒進去加一點水（沒過食材即可），煮到湯汁快收干就好了，加一匙鹽就可起鍋。